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Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feine Küche

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19,80 

Henriette Davidis

Praktisches Kochbuch
für die gewöhnliche und feine Küche

395 Seiten, gebunden mit Schutzumschlag

ISBN  978-3-933497-09-3
Menge:
Artikelnummer: 10598 Kategorien: , Schlüsselworte: , ,

Henriette Davidis hat in ihrem seit eineinhalb Jahrhunderten gefragten Kochbuch mehr als nur Rezepte zusammengestellt: Sie hat eine allgemeine große Küchenlehre zu Papier gebracht. Die „Davidis“ ist unbestreitbar das deutsche Kochbuch, keineswegs nur noch von historischem Interesse, sondern ein Hausbuch im besten Sinne. Auch Profiköche haben sie immer als reichen Steinbruch für ihre heutige Arbeit genutzt.

Koch-, Back- und Konservierungsrezepte sind in wohldurchdachter Systematik angeordnet, jedem Kapitel sind allgemeine Regeln vorangestellt; ein Register ermöglicht das leichte Auffinden jedes Einzelrezeptes.

Nach der Originalausgabe bearbeitet und herausgegeben von Kurt Hensch.

2 Bewertungen für Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feine Küche

  1. 5 out of 5

    Admin

    Sehr schön gestaltetes Buch

  2. 5 out of 5

    Mary

    Einfach nur leckere Gerichte!

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